| 大力金刚肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1109克 | 大力金刚肉丸热量/卡路里4061千卡 | |||
 热量4061千卡，相当于擦地1069分钟消耗的热量...228 | |||||
大力金刚肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、老抽 生抽 黄酒（适量）、盐 冰糖 鸡汁 生粉 五香粉（适量）、八角 桂皮 香叶 蒜头（适量）、姜（适量）
1/9. 猪肉买回来清洗，放冷水浸泡半小时，捞出沥干剁细，，，
2/9. 肉馅里放鸡蛋，黄酒（黄酒要少，不放也可），盐，生抽，葱花，五香粉顺时针打上劲，期间加入水淀粉和姜汁水，不停搅拌哦，累了可以叫家人帮忙，不然丸子不嫩哦，，呵呵，，，
3/9. 打好的肉做成丸子，我是双手反复摔，然后搓圆，大小可以按自己喜好来，我是做成草鸡蛋大小，哈哈，大的吃起来爽，，，
4/9. 炸一下，定型，这样吃起来口感也更好，我用的是菜油，所以颜色比较金黄，其他油也可以，，，，
5/9. 调红烧汁:老抽，生抽，冰糖，葱花，再加上剩余的水淀粉和姜汁水，，，
6/9. 油锅下少量油，姜，蒜，八角，桂皮，香叶炒香，，，
7/9. 加入刚才调好的红烧汁，烧滚，放入肉丸，，，
8/9. 放水，大火烧开，小火煮四十分钟左右，当汤汁收干的差不多就好了，，，
9/9. 装盘，开吃吧，
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与韭菜、丝瓜、圆白菜搭配；与杏、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、基围虾、干辣椒搭配；与地瓜、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、增强食欲等功效；可与咖哩牛肉干、牛肋条肉、背部牛肉搭配；与豆干、熏豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大力金刚肉丸热量4061 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物6.42 克
- 钠212.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾440 毫克