| 香辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 556克 | 香辣茄子热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于太极拳88分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、瘦肉（200克）、青红辣椒（各3个）、葱姜蒜末（适量）、油，盐，生抽，白糖，鸡精（适量）
1/8. 茄子洗净切成两三寸长的小条状
2/8. 然后用微波炉中火打5分钟，大家可根据口感需要调整时间
3/8. 肉切片
4/8. 青红辣椒也切寸段，姜切丝，葱蒜切末
5/8. 起锅热少量油，倒入肉片翻炒至变色
6/8. 然后将肉片拨至锅沿边，倒入葱姜辣椒爆香后，和肉片炒在一起
7/8. 然后再将菜拨至锅沿，重新倒入适量油，八成热后倒入打好的茄子条，翻炒后和肉混合好
8/8. 炒至茄子完全变软，依次加入白糖，酱油调味，出锅前加入蒜末，盐，鸡精，蒜香味出来后即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、保护心血管等功效；可与黄豆、牛肉、辣椒搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效；可与香菇、木瓜、大蒜搭配；与雪梨、驴肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣茄子热量350 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克