| 自制自来红月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 瓜子仁 | 克 | 485千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 603克 | 自制自来红月饼热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡，相当于跨栏286分钟消耗的热量...600 | |||||
自制自来红月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮:面粉（200克）、白砂糖（100克）、麦芽糖（50克）、小苏打（5克）、开水（80毫升）、香油（100毫升）、色拉油（20毫升）、馅:白砂糖（80克）、熟面粉（100克）、冰糖（80克）、糖桂花（100毫升）、葡萄干（少许）、熟核桃仁（80克）、香油（80毫升）、瓜子仁（80克）、猕猴桃果脯（适量）、食用色素（少许）
1/11. 将白砂糖，小苏打，香油，色拉油，倒入面包机，加开水及面粉，和面30分钟。备用。
2/11. 将面粉炒熟晾凉备用。
3/11. 将核桃仁，瓜子仁，冰糖，剁碎备用。
4/11. 猕猴桃果脯剁碎备用。
5/11. 葡萄干剁碎备用。
6/11. 将剁碎的食材加冰糖，香油，及熟面粉和匀。（满手糖，抱歉未拍照。）
7/11. 将醒好的面团及馅料做成大小相等的剂子，皮与馅比例为1:1。然后把皮按扁，将馅包好，码放在烤盘上。
8/11. 将食用色素抹在饮料瓶盖上，然后盖戳。
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9/11. 上下火烤20分钟即可。
10/11. 当当当当～出炉。
11/11. 这是拿牙签的末端平头点的。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、增强免疫力等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、调节胃酸分泌、养颜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防高血压、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 自制自来红月饼热量2856 千卡
- 脂肪356.48 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物531.1 克
- 钠27443 毫克
- 钙307 毫克
- 铁21.06 毫克
- 钾1871 毫克