红烧黄花鱼的热量和减肥功效

1/11. 将黄花鱼洗干净后，去除内脏，去鳞。

2/11. 将鱼身划三刀（斜直刀）后，再均匀的抹上一层盐，并腌至20分钟左右。

3/11. 将姜、蒜剁碎（蒜多一点）。

4/11. 热锅凉油，油温5、6成热时，将鱼放入并煎黄。

5/11. 煎好后煎另一面。

6/11. 两边都煎好后，将鱼拔一边，放入姜蒜爆香。

7/11. 放入白糖，提提鲜。

8/11. 然后放入适量草菇酱油。

9/11. 加入开水，最好末过鱼身，炖几分钟后，去掉浮沫，盖上锅盖转小火炖。

10/11. 看到汤汁变浓时，鱼就熟了，将鱼小心翼翼地移到盘子里（不小心的话鱼会碎的）将汤汁中加入胡萝卜丝、适量盐和葱，翻炒一下，浇到鱼身上就行了，最后加入香菜。