| 牛肉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 414克 | 牛肉辣酱热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于踩水112分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉辣酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一小块）、豆瓣酱（半瓶）、辣椒（数枚）、花生米（一把）、黑芝麻（一小把）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/8. 牛肉是事先切成手掌大小的块放在冰箱里冷冻，不要冻太实，然后拿出来直接切成小块，很方便很简单，不用剁的
2/8. 干辣椒和姜、蒜切成小丁
3/8. 花生米同样切成成小丁，个人觉得花生红衣比较有营养，所以没有去皮，切成这样的小丁之后用手搓一下，花生红衣散开，花生丁就更小了。以上切丁部分看着很繁琐其实挺简单的，我都是晚上下班回家边看电视边做的，呵呵，一点不觉得累
4/8. 还有很重要的酱，本人用了Yes黄豆酱，还有黑芝麻（老公有点白头发，觉得黑芝麻比较补头发，不过做好之后还是觉得白芝麻味道会更好，黑芝麻有点硬，口感不太好）
5/8. 锅里放油，烧热，加入花生碎、辣椒丁、姜蒜丁，炒出香味
6/8. 放入牛肉丁翻炒至变色
7/8. 放入豆瓣酱，翻炒，不断的翻炒，貌似油放的有点多，一直油油的，临出锅放入黑芝麻，翻炒几下，可以出锅喽
8/8. 看看成品，没有添加剂的自制小朱爱心牛肉辣酱出锅喽，尝尝吧，好吃……
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补中益气、增强免疫力等功效；可与南瓜、水芹菜、大白菜搭配；与海螺、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉辣酱热量446 千卡
- 脂肪2.16 克
- 蛋白质29.01 克
- 碳水化合物6.46 克
- 钠648.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾619 毫克