| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 13千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1977克 | 苹果派热量/卡路里4709千卡 | |||
 热量4709千卡，相当于思考4709分钟消耗的热量...60 | |||||
苹果派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
派皮（1个）、低筋粉（180克）、黄油（60克）、细砂糖（40克）、蛋黄（1个）、水（30克）、馅料（适量）、苹果（2个）、细砂糖（60克）、柠檬（半个）、肉桂粉（5克）、黄油（60克）、淀粉（30）、水（适量）
1/11. 将黄油切粒室温软化，筛入低粉，加细砂糖，搓成玉米粉状。
加入蛋黄和水揉成面团，加保鲜膜入冰箱箱冷藏1个小时
2/11. 苹果去皮切丁
3/11. 黄油入锅融化
4/11. 加苹果砂糖翻炒至自己喜欢得熟度
5/11. 淀粉水倒入锅中，加柠檬汁，肉桂粉。出锅凉凉
6/11. 馅
7/11. 面团分1/3和2/3两份，大份擀成直径大于模具地皮，紧贴到模具里。底部扎小孔。倒入馅。
8/11. 另外一个面团擀成直径大于派盘的皮，切成均匀的窄条
9/11. 将条交错摆在派盘上，刷蛋液
10/11. 入预热200度烤箱烤25分钟。
11/11. 酸甜可口
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、海虾、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量4709 千卡
- 脂肪260.37 克
- 蛋白质62.32 克
- 碳水化合物547.83 克
- 钠1358.6 毫克
- 钙2163 毫克
- 铁60.38 毫克
- 钾4054 毫克