| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 拔丝山药热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于水中柔软体操224分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝山药的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）、植物油（适量）
1/6. 山药削皮
2/6. 切块
3/6. 放热水里焯
4/6. 焯后放热油里炸，我用的葵花油，不容易上色。用卫生油或植物油会炸的更金黄，颜色会更好。
5/6. 热油融化白糖和蜂蜜至粘稠
6/6. 把山药放入油糖锅里翻炒至汤汁黏到山药上。出锅
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、遗精、健脾补肺等功效；可与芡实、鸭肉、面条搭配；与笋瓜、猪肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、牛奶、鸭梨搭配；与千张、白开水、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 拔丝山药热量894 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物187.9 克
- 钠20.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾372 毫克