| 冬蓉五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 瓜子仁 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 南瓜子 | 克 | 30千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 花生 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 开心果 | 克 | 197千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 冬瓜糖 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0克 | 0克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 18千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 冬蓉五仁月饼热量/卡路里1552千卡 | |||

1/14. 准备馅料

2/14. 将各种果仁和果仁切成碎丁,同白砂糖一起倒入大碗,拌和均匀

3/14. 加入玫瑰酱和油,拌匀

4/14. 加入冬瓜蓉

5/14. 抓捏均匀

6/14. 将做好的馅料分割成18克一个的小球,饼皮面团分割成12克一个

7/14. 取一块饼皮压扁,放入馅料

8/14. 包起来

9/14. 收口搓圆,逐个做好

10/14. 月饼模中撒少量面粉,摇晃均匀

11/14. 倒出多余的面粉,放入月饼坯

12/14. 压出花型,摆入烤盘中。将烤盘放入预热200度的烤箱,烤10分钟左右

13/14. 表面定型后取出刷蛋液,再放回烤箱,烤约15分钟左右

14/14. 表面金黄出炉
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效;可与荸荠、芹菜、水芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、黄豆相克,同食可能会引起不适;
瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、祛风润肠、通便等功效;可与香蕉、梨、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜子的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有下乳汁、增强性功能、补脾益气等功效;可与槟榔、白糖、蜂蜜搭配;与羊骨、咖啡、羊肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、促生长、防冠心病等功效;可与猪蹄、豆浆、粳米搭配;与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;