| 奶牛蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 奶牛蛋糕卷热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于打猎416分钟消耗的热量...300 | |||||
奶牛蛋糕卷的做法共2个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、水（50克）、玉米油（50克）、糖粉（20克）、蛋黄（5只）、蛋白（5只）、白砂糖（50克）、淡奶油（100克）
1/2. 除了蛋白和白砂糖，淡奶油，全部混合均匀做为蛋黄湖，蛋白加白砂糖打发成湿性发泡，将蛋黄糊和蛋白糊分3次搅拌均匀，用部分蛋糕糊加点可可粉，在油纸上画出想要的图案，入烤箱180度烤1分钟，取出将蛋糕糊倒入，烤制15分钟
2/2. 冷却后打发奶油，涂抹在蛋糕上，卷起整形
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与银鱼、紫菜、小米搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶牛蛋糕卷热量2081 千卡
- 脂肪224.31 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物285.39 克
- 钠534.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾543 毫克