| 野菜素煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 434克 | 野菜素煎包热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于砍柴121分钟消耗的热量...360 | |||||
野菜素煎包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（适量）、野菜（适量）、豆腐（适量）、酵母粉（适量）、水（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、五香粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）
1/15. 面粉加适量酵母粉、水和成软硬适中的面团盖盖饧发
2/15. 饧发至原来的1.5倍大
3/15. 野菜摘好洗净锅里烧开水焯烫一下捞出，挤去水分切碎备用
4/15. 葱切碎备用
5/15. 豆腐切小碎丁备用
6/15. 锅里倒入植物油把花椒炸一下，炸出香味后捞出花椒
7/15. 下切好的豆腐丁煸炒微微发黄即可
8/15. 把野菜、葱花、豆腐丁放入大的容器里，加五香粉、盐调匀
9/15. 把饧发好的面团排气揉匀分成大小均匀的小面剂子
10/15. 把小面剂子揉圆按扁擀成圆片
11/15. 每个圆面片包适量调好的馅，直到把所以的剂子包好
12/15. 锅里放少许油放入包子生坯，将底部略微煎一下
13/15. 加一小碗水盖盖，小火慢慢煎制，大约7分钟左右再倒入薄薄的水淀粉
14/15. 煎制水基本烧干即可
15/15. 出锅装盘慢慢享用吧
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补中益气、清热解毒等功效；可与草鱼、绿茶、虾米搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野菜素煎包热量726 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠12.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾442 毫克