| 鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 鸡蛋卷热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于开车358分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鸡蛋（2个）、香菇（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、葱姜碎（适量）
1/6. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐，葱姜碎拌匀调味，加入泡发的香菇碎
2/6. 两个鸡蛋打散，加盐，再加点淀粉使蛋皮有韧性不容易破
3/6. 锅烧热，加很少的油，倒入一半的蛋液煎成蛋皮，另一半蛋液也如此操作
4/6. 将肉馅均匀抹在一张蛋皮上
5/6. 将蛋皮卷起，外包保鲜膜，再在保鲜膜上用牙签扎些小孔
6/6. 上蒸锅大火蒸15分钟，去掉保鲜膜切件装盘。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与莲藕、芦笋、芒果搭配；与何首乌、乌梅、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与辣椒、洋葱、丝瓜搭配；与鹅肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋卷热量716 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克