| 我做月饼送亲友热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白莲蓉自制 | 克 | 3810千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1410克 | 我做月饼送亲友热量/卡路里5675千卡 | |||
 热量5675千卡，相当于刮掉油漆1892分钟消耗的热量...180 | |||||
我做月饼送亲友的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（300克）、无蔗糖糖浆（200克）、枧水（3克）、生蛋黄（1个）、玉米油（80克）、白莲蓉自制（1000克）、盐（2克）
1/10. 不锈钢盘倒入糖浆、枧水拌匀；再倒入玉米油和一丁丁盐，搅拌使油和糖浆充分混合。
2/10. 分2次筛入面粉，切拌使之不含有小颗粒。
3/10. 包上保鲜膜静置2小时。
4/10. 50g的模。搓莲蓉馅35g备用。
5/10. 2小时后打开面团，搓每个15g。
6/10. 将面团放手心压扁压圆（我总压不圆），放上莲蓉馅，用虎口向上轻推面皮慢慢将馅包裹。
7/10. 模具撒些粉晃晃再倒出，圆团最好也滾一下面粉。
8/10. 在烤盘上压出月饼。
9/10. 预热190度，喷少许水至饼上，中层上下火180度烤7分钟，取出凉3分钟轻刷蛋液。再烤8分钟取出再刷一次蛋液。再入烤箱7分钟。叮后再放几分钟可取出。（视自家烤箱脾气决定时间温度）
10/10. 包装好，送亲友。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我做月饼送亲友热量5675 千卡
- 脂肪123.35 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物162.3 克
- 钠10100.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾115 毫克