| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力酱 | 克 | 210千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 394克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于蹲起496分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先，取出125克黄油。我用的是总统牌，包装里有刻度，照着刻度切比较方便。软化到一定程度就可以用了。（这次我试着隔水化开，然后又放回冰箱冷藏了一小会。凝固后拿出来照样用，而且比较好打发）。这一步我写的特别啰嗦，喜欢怎么软化的朋友还是照着自己的方法做 这只是一个参考。
2/8. 分两次加入糖。打匀看不见白糖颗粒为止。但是还是能感觉到沙沙的颗粒感没关系。
3/8. 这一步把鸡蛋打匀分两次加入黄油。巧克力酱比较厚，所以先隔水化开，然后分两次加入黄油 把这几步每一次的加入都打匀再进行下一步的加料。
4/8. 面粉分两次筛入。每一次也用硅胶产拌匀。
5/8. 拌匀后的巧克力黄油面团。看上去颜色也还好。巧克力酱的多少无非影响口味浓郁度。自己按口味来加就好。
6/8. 用曲奇裱花嘴。挤入裱花袋。
7/8. 顺时针挤出曲奇基本形状。请无视后面后面越来越大的圈圈......
8/8. 烤箱180-190度20分钟。这个颜色不好观察上色情况。所以时间短一点温度高一点。最后几分钟调回180度。烤好后尝了下。熟了。口味正好。反正就是巧克力口味啦
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与洋葱、西红柿、羊排搭配；与田鸡、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防心血管疾病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1985 千卡
- 脂肪142.91 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物133.22 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克