| 麻辣豆儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 631克 | 麻辣豆儿热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于滑水318分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣豆儿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、黄豆酱（适量）、葱花（适量）、麻椒（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、辣酱（适量）
1/8. 将干黄豆凉水泡制4小时左右，放置火上煮半小时至熟。
2/8. 将葱和姜分别切末后备用。
3/8. 将辣椒切成小段备用。
4/8. 取郫县豆瓣辣酱2勺备用。
5/8. 取海天黄豆酱1小碗备用。
6/8. 麻椒依据个人口味适量就可。
7/8. 铁锅置火上，中小火，锅内放油至7成热时放入葱姜末爆香，再放入适量麻椒，当麻椒炸苏时放入尖辣椒碎，然后把豆瓣酱放入煸香出红油，再倒入煮好的黄豆炒匀，最后放入黄豆酱翻炒至熟。
8/8. 最后放入一些熟的黑芝麻提香，淋入些许麻油就可出锅了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、促进骨生成、降血脂等功效；可与花生、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与虾皮、核桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、美白护肤、催乳等功效；
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营养信息
- 麻辣豆儿热量1906 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物82 克
- 钠3618.1 毫克
- 钙236 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾1550 毫克