| 酱猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 酱油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 酱猪肝热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于游泳59分钟消耗的热量...360 | |||||
酱猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半个(两扇)）、酱油（50克）、五香料（若干）
1/5. 猪肝在清水中泡三个小时，期间换几次水，主要为了把血水泡出多一点。顺便把血管筋膜剔除。
2/5. 锅里加入清水多一点，猪肝煮后会变硬膨的，水中放料酒，五香料，花椒，葱姜蒜，煮大概30分钟左右。记得不要盖锅盖。不怕煮老的。
3/5. 另拿一个锅里面放酱油，老抽一点为了颜色好看，糖不用太多主要为了去腥，盐两勺适当多一点，把水煮开放入刚才煮好的猪肝，顺便把刚才那锅里的香料也捞出来放入。小火四十分钟也可以更长，猪肝不怕煮的。
4/5. 煮的过程中要不断撇出血沫，关火后不用捞出就泡在汤里这样才能真正的进味。
5/5. 味道很不错，比外面卖的要细腻很多最关键的是没有其他添加剂吃起来很放心，老人儿童都喜欢。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补血等功效；可与蒜薹、松子、芥菜搭配；与鹌鹑、金樱子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱猪肝热量355 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠5825.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾572 毫克