| 豆腐年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1388克 | 豆腐年糕热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于打扫346分钟消耗的热量...228 | |||||
豆腐年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半盒）、咸菜（一棵）、胡萝卜（几片）、年糕（一支）、瘦肉（适量）、茭白（一个）、生粉（适量）、鸡蛋（一个）
1/6. 胡萝卜，瘦肉，年糕，茭白切丝备用！
2/6. 鸡蛋打散，分两次倒入平底锅，摊成蛋皮。并切成丝。
3/6. 瘦肉丝加生粉搅拌均匀备用。
4/6. 起油锅，将瘦肉丝先入锅翻炒几下，再倒入胡萝卜丝，茭白丝，咸菜碎同炒。
5/6. 翻炒好的料里倒入适量水，再倒入豆腐，年糕，少许酱油着色，开中火煮开。
6/6. 煮开后调味起锅，加入蛋皮丝，几粒葱花即可享用！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效；可与虾米、文蛤、武昌鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、生津止渴、清热除火等功效；可与国光苹果、苹果脯、苹果梨搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、消食等功效；可与香菇、西瓜、西兰花搭配；与水萝卜、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、活血行气、补血等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、润肠胃等功效；可与莴笋、圆茄子、木瓜搭配；与香菜、杏、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐年糕热量1313 千卡
- 脂肪20.81 克
- 蛋白质48.46 克
- 碳水化合物147.72 克
- 钠10268.9 毫克
- 钙363 毫克
- 铁12.45 毫克
- 钾858 毫克