| 栗子红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 750克 | 栗子红烧肉热量/卡路里2963千卡 | |||
 热量2963千卡，相当于迪斯科658分钟消耗的热量...270 | |||||
栗子红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（750克）、生栗子（500克）、八角（2个）、花椒（1小把）、桂皮（1块）、香叶（5片）、良姜（1块）、陈皮（适量）、豆蔻（1个）、食用油（适量）、冰糖（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白开水（适量）
1/13. 猪肉洗净，切块，凉水下锅，大火烧开。
2/13. 水开后，用炒勺撇去上面的浮沫。
3/13. 撇去浮沫血水后捞出，用温水洗净干净放高压锅内。
4/13. 卤肉的调料有花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，良姜，豆蔻。
5/13. 配料：葱段，姜片。
6/13. 调料盒，剥好皮的生栗子，葱段，姜片加入到焯好水的高压锅中。
7/13. 锅中放适量食用油烧至4成热，放两小块冰糖块，用炒勺慢慢搅拌至冰糖融化，冒小红泡时。
8/13. 浇入一勺清水。
9/13. 炒好的糖色浇入备好料的高压锅中。
10/13. 锅中放入料酒，生抽，老抽，盐。
11/13. 再浇入适量热水。
12/13. 水到肉的1/3处就可以了。
13/13. 盖上锅盖，时间定15分钟，15分钟后等锅里的气慢慢放完，营养美味的栗子红烧肉就烧好了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与莴笋、白萝卜、苋菜搭配；与何首乌、红豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子红烧肉热量2963 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克