| 小煎鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 815克 | 小煎鸭热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于开车350分钟消耗的热量...150 | |||||
小煎鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、长椒（四个）、生姜（3个）、老姜（适量）、泡椒（适量）、聊聊（适量）
1/4. 准备材料。长青椒切段，生姜切片。泡椒、老姜、蒜切碎放一起。小尖椒切碎。鸭肉切小块准备好。
2/4. 锅中放稍多一些油，大火，待油烧辣后放入鸭肉翻炒，放适量盐，一直炒，炒到锅中没什么水分只剩油(油是清亮的，水比较浑)
3/4. 放入备好的泡椒、老姜蒜继续炒，放点老抽着色，此时要翻炒快一些避免粘锅。喜欢吃干一点的可以多炒一会儿。
4/4. 待起锅前两分钟放入长青椒、生姜、小尖椒翻炒，然后就可以起锅啦
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、滋阴、清热健脾等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、促消化、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌、增强体力等功效；可与鳕鱼、明虾、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小煎鸭热量875 千卡
- 脂肪10.95 克
- 蛋白质22.42 克
- 碳水化合物28.17 克
- 钠355.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾712 毫克