手撕包菜的热量和减肥功效

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手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
包菜	克	57千卡	22千卡	1.5克	2.61克
豆豉酱	克	27千卡	113千卡	0.9克	2.6克
总量	282克	手撕包菜热量/卡路里84千卡
热量84千卡，相当于舞厅19分钟消耗的热量...270

手撕包菜的做法共4个步骤

食材主料/辅料

包菜（适量）、豆豉酱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、老抽（适量）

1/4. 准备配料：姜末；蒜瓣切成片状；干辣椒剪成段；干花椒十几粒即可准备调料：盐；鸡精；糖；陈醋；老抽；豆豉酱（喜欢吃的话可适量添加）

2/4. 将包心菜层层撕开，撕成小片。有人说：为什么不直接用刀切呢？之前我也有这样的疑问，后偶然在网上看到有食客说刀切的有股金属味，不及手撕的好吃···好吧，是对是错不重要，重要的是这菜的名字就叫“手撕包菜”哈哈~废话了嘎嘎··

3/4. OK，闲话少叙咱们开炒：先将油烧至7成热，之后放入花椒，姜末，蒜片，干辣椒煸炒出香味。不喜欢菜里有花椒的话，可以在炒菜前滤出花椒，别问我怎么滤出···

4/4. 抱歉，我初次做菜，炒的时候居然忘了拍照。（话说，就算记得拍照，一个刚入门的小厨还是会手忙脚乱滴，呃··）这里直接给出成品，卖相还凑合哈···1.配料煸炒出香味后，改大火；2.放入手撕的包心菜，爆炒；3.菜色稍变翠绿时顺锅倒入适量陈醋；4.添加适量老抽调味调色；5.加入盐，鸡精，及少许糖提味。6.喜欢的话加适量豆豉酱。7.翻炒出锅。用爆炒是因为这样能最大限度保存包心菜的营养，且脆亮口感好~。OK，“打完收工”··至此，初次小炒的一盘好吃又下饭的经典湘菜“手撕包菜”终于搞定！多谢大家捧场。