| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于汽车打蜡95分钟消耗的热量...270 | |||||
干煸牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、芹菜（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/10. 牛肉一块洗净沥干
2/10. 配料图
3/10. 将芹菜去叶留梗，切段，香菜去叶去根留梗切段
4/10. 干辣椒切末，姜切丝，蒜切片，适量花椒洗净
5/10. 牛肉切丝，用少许盐腌渍一下，将水分腌出来
6/10. 锅内入油热至8成后，下姜蒜辣椒花椒爆香
7/10. 随后倒入牛肉丝翻炒
8/10. 加少许料酒炒至到牛肉炒断生
9/10. 加一勺生抽，少许老抽，少许盐与白糖继续不停煸炒，至牛肉没了水分，只剩下油
10/10. 最后下芹菜与香菜翻炒1分钟，放少许鸡精即可关火
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、抗衰老、化痰熄风等功效；可与香菇、土豆、芋头搭配；与海螺、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克