| 麻辣酸菜鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 麻辣酸菜鱼头热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于画画8分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣酸菜鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（1个）、酸菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）
1/10. 鱼头一个剖开两边洗净沥干（今天的鱼头还连着鱼肚上的一块肉，很嫩的）
2/10. 酸菜买回来后用清水泡1个小时左右
3/10. 配料图
4/10. 酸菜泡好洗净，切成丝
5/10. 锅内入油下酸菜炒干水分盛出备用
6/10. 锅内再次下油烧至8成熟，将鱼头，鱼身下锅煎至两面黄色
7/10. 然后加姜蒜桂皮花椒入油内爆香
8/10. 将鱼头与酸菜盛到煮锅内，加1勺生抽，少许料酒，少许白醋、白糖，适量盐和没过鱼头的水
9/10. 盖上盖子开始煮
10/10. 待锅内汤剩下不多时，放适量鸡精，加香葱关火
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、提高免疫力、促进消化等功效；可与鸭脯肉、土番鸭、鸭子搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣酸菜鱼头热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克