| 冰糖烧鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 冰糖烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于山地车146分钟消耗的热量...498 | |||||
冰糖烧鸭腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、土豆（适量）、干香菇（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/6. 鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块
2/6. 姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里
3/6. 热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖
4/6. 待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀
5/6. 倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖
6/6. 炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、除痨热骨蒸、滋补等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖烧鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克