| 瑶蟹盖浇西兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 319克 | 瑶蟹盖浇西兰热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于打桌球85分钟消耗的热量...150 | |||||
瑶蟹盖浇西兰的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干瑶柱（4-5粒）、蟹柳（2-3条）、西兰花（1大朵）、鸡蛋（1只）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、玉米淀粉（适量）
1/8. 瑶柱撕成丝，隔夜用水泡，泡好后水不要倒；
2/8. 蟹柳焯水，水不用倒，继续烧开；
3/8. 将焯过水的蟹柳撕成丝；
4/8. 用刚才焯蟹柳的水，放不大匙菜油和1小匙盐，把西兰花焯熟；
5/8. 起锅，放几片蒜头，把西兰花稍炒；
6/8. 炒好后码在盘上；
7/8. 用网筛格出瑶柱水上的微尘，再开锅，倒入瑶柱，连着水；
8/8. 水开后倒入蟹丝，放2/3小匙盐、胡椒粉1/2小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1/2小匙、蛋白一只，烧时不断用锅铲或大勺搅拌均匀，慢火烧到起泡，然后收火，浇在炒过的西兰花上面，OK。
食材功效信息
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗结核、滋肝阴、清热解毒等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、防癌等功效；可与芥末、鸡肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶蟹盖浇西兰热量212 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物15.63 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克