| 家常麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 家常麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于林业工作163分钟消耗的热量...480 | |||||
家常麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（1块）、盐（1汤匙）、生抽（1汤匙）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、水淀粉（少量）、大葱（适量）、花椒（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 豆腐切小块，锅里加水，加盐煮沸，倒入豆腐，焯1分钟，捞出
2/5. 猪肉剁碎，待用
3/5. 葱姜蒜切末，备用
4/5. 锅里倒油，油热倒入肉末，中火炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，盛出
5/5. 另起锅倒油，油热，倒入花椒炸香捞出弃用，倒入葱姜蒜，加生抽炒香，倒入豆腐、肉末，加少量清水，盖锅盖，中小火炖3分钟左右，倒入水淀粉，收汁，撒少许香菜.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降低胆固醇、补中益气等功效；可与西葫芦、桂花、紫菜搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与柿子、芦笋、小白菜搭配；与甘草、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克