糖炒板栗的热量和减肥功效

1/31. 用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。

2/31. 挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。

3/31. 挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。

4/31. 泡在水中。

5/31. 用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。

6/31. 一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。

7/31. 泡在水中。

8/31. 一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。

9/31. 一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。

10/31. 全部切好后泡在水中约10分钟。

11/31. 一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。

12/31. 晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。

13/31. 工具，是必须的。

14/31. 全部切好后泡在水中约10分钟。

15/31. 晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。

16/31. 不停的翻炒。

17/31. 雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴

18/31. 板栗的切口渐渐变大。

19/31. 翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。

20/31. 开口处越来越大。

21/31. 食盐开始有点变黄。

22/31. 加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。

23/31. 锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味道，心中大喜。

24/31. 继续翻炒约15分钟，中火。

25/31. 炒的过程真的很累，但闻着板栗的甜香，一切应该都是值得的。

26/31. 关火，焖2-3分钟，出锅，秀一下。

27/31. 再秀一张。

28/31. 开着的口就象街头的一样哦。

29/31. 大家看看。

30/31. 快动手做吧。