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榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼的热量和减肥功效

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榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肥瘦猪肉988千卡395千卡14.6克30.8克
榨菜27千卡27千卡1.3克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
细砂糖60千卡400千卡0克0克
猪油665千卡886千卡0克100克
面粉824千卡366千卡11.3克1.5克
澄粉112千卡312千卡11克1.3克
猪油665千卡886千卡0克100克
面粉527千卡366千卡11.3克1.5克
1千卡1千卡0克0克
总量1095榨菜鲜肉月饼热量/卡路里3908千卡
高台跳水 热量3908千卡,相当于高台跳水1303分钟消耗的热量...180

榨菜鲜肉月饼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

肥瘦猪肉(250克)、榨菜(100克)、胡萝卜(1/3根)、水油皮(适量)、面粉(225克)、猪油(75克)、细砂糖(15克)、水(70克)、油酥(适量)、面粉(144克)、澄粉(36克)、猪油(75克)
榨菜鲜肉月饼的做法图解1

1/10. 馅料:猪肉剁成末,胡萝卜和榨菜鲜肉切成丁,小葱切末,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,生抽,一个蛋清,然后搅拌均匀备用

榨菜鲜肉月饼的做法图解2

2/10. 水油皮:称取原料

榨菜鲜肉月饼的做法图解3

3/10. 先搅拌均匀,慢慢加入水,揉成光滑面团,然后用力甩打15次,醒10分钟

榨菜鲜肉月饼的做法图解4

4/10. 油酥:原料拌匀揉成面团,甩打15次,醒10分钟

榨菜鲜肉月饼的做法图解5

5/10. 醒好后,油酥12g一团,水油皮18g一团,分好,可以做21个

榨菜鲜肉月饼的做法图解6

6/10. 水油皮包入油酥,醒10分钟左右,然后用擀面杖擀出边,卷一下再擀一次,然后压扁擀成圆皮

榨菜鲜肉月饼的做法图解7

7/10. 包入肉馅,醒10分钟,做好后,烤箱180度预热10分钟,醒好正好入炉烤,

榨菜鲜肉月饼的做法图解8

8/10. 180度烤25分钟。条件允许,烤10分钟左右刷一层蛋液

榨菜鲜肉月饼的做法图解9

9/10. 第一炉没刷蛋液,就比较原色

榨菜鲜肉月饼的做法图解10

10/10. 第二次,涂了蛋液,就比较好

食材功效信息

肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、补肾养血等功效;可与菜花、豆腐皮、苋菜搭配;与百合、龟、牛排相克,同食可能会引起不适;

榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、增加食欲等功效;可与西兰花、豆浆、香菇搭配;与茄子、苹果、杏相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;

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营养信息

  • 榨菜鲜肉月饼热量3908 千卡
  • 脂肪235.4 克
  • 蛋白质50.5 克
  • 碳水化合物319.7 克
  • 3136.3 毫克
  • 156 毫克
  • 11.6 毫克
  • 531 毫克

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