| 广西版酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 984克 | 广西版酸菜鱼热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于滑雪156分钟消耗的热量...420 | |||||
广西版酸菜鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、老酸菜（3根）、豆芽（1斤）、辣椒，花椒，蒜，姜（各少许）、盐巴，白酒（各一小杯）
1/14. 我把鱼肉和鱼骨分开，杀鱼场面太血腥就不上传了....…切好清洗干净
2/14. 鱼肉片薄，洗几次清水，控干水，放盐巴和一小杯白酒淹鱼，淹20分钟
3/14. 所有的配料，
4/14. 锅烧旺放油把鱼骨两面煎黄
5/14. 洒盐巴
6/14. 我比较橄榄，只把鱼骨分锅两边，锅底放油把料放进去炒了
7/14. 酸菜也一起翻炒
8/14. 盛酸菜鱼的锅豆芽煮好垫底
9/14. 放清水咯
10/14. 大火炖，汤开始慢慢变白了
11/14. 把鱼肉放进去，开大火，鱼肉变白盛出
12/14. 汤奶白色，还有最后一道工式，洒点花椒，不喜欢花椒味道可以不放
13/14. 起锅放油烧开，淋在花椒上，
14/14. 大功告成，
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、开胃等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、治疗高血压、补气养血等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广西版酸菜鱼热量1090 千卡
- 脂肪5.65 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠292 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾596 毫克