| 蒜蓉粉丝扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 763克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于烤面包296分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉粉丝扇贝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
扇贝（500克）、粉丝（适量）、香米（适量）、蒜蓉（适量）、姜片（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/15. 如何挑选扇贝？
要挑选贝壳紧密、结实、完整的，腥味小的为好。
2/15. 把扇贝用牙刷清洗干净
3/15. 用小刀顺着贝壳边沿划开
4/15. 去掉杂质，清洗干净
5/15. 把蒜蓉用水清洗一遍
6/15. 把一半蒜蓉放到油锅里煸炒，炒到金黄色后捞出
7/15. 趁着热油再把剩下切好的蒜蓉搅拌到一起（用金蒜的蒜香味银蒜的辛辣味）
8/15. 加点盐和味精调味
9/15. 把扇贝用小刀划两刀，加入料酒，葱、姜腌制。
10/15. 把粉丝用凉水泡发，再用热水烫一下然后再过凉。
11/15. 把葱姜取调，把粉丝放在扇贝上。
12/15. 把调好的金银蒜放到上面，再淋点蒜油
13/15. 开水上锅，大气旺火蒸5分钟。
14/15. 点缀葱花，泼油后上桌。
15/15. 美味出锅，看起来是不是很香呢。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、利五脏、健脑等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、补脾、健胃等功效；可与锁阳、胡萝卜、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝扇贝热量1183 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物163.3 克
- 钠350.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾252 毫克