广式豆沙月饼的热量和减肥功效

1/13. 材料集合图。

2/13. 将食用油 枧水 转化糖浆混合。用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀。

3/13. 要朝同一个方向不断搅拌哦。大概五分钟的样子。完全混合，比较粘稠的状态。

4/13. 加入中筋面粉。可以过筛下。

5/13. 用刮刀翻拌至无干粉状态即可。盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

6/13. 冷藏好的面团拿出。面团分成20g/个，豆沙分成30g/个。一共可以做10个。

7/13. 取一个小面团压扁，放入豆沙馅。然后皮慢慢往上推，收口。

8/13. 收口，揉圆。

9/13. 准备好模具，里面撒干粉。

10/13. 月饼胚放入模具。倒扣模具，往下按压，脱模即可。

11/13. 依次做好其余的月饼胚。提前预热烤箱180度5分钟。月饼胚表面撒水，入烤箱180度10分钟先定型。

12/13. 定型好后拿出，刷上蛋液。蛋液只要薄薄的一层就好了，只刷表面哦。然后再入烤箱170度15-20分钟左右，月饼周围膨胀鼓起即可。