| 金针菇豆角滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 586克 | 金针菇豆角滑蛋热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于砍柴52分钟消耗的热量...360 | |||||
金针菇豆角滑蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、豆角（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 豆角洗净切小段（易熟），金针菇切去根部洗净沥去水份（金针菇炒时易出水），鸡蛋打散备用。
2/6. 锅内热油，倒入豆角段翻炒至变色。
3/6. 加入金针菇翻炒至变软（如果不喜欢金针菇出水多就不要炒太久）
4/6. 加入盐、少许生抽调味。
5/6. 倒入鸡蛋液翻炒至凝结。（我有在鸡蛋里加一点点水的怪癖，可以让它更嫩）
6/6. 关火出锅，开餐。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、归脾、消暑等功效；可与绿豆、香菇、大蒜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与韭菜、西红柿、洋葱搭配；与鹅蛋、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇豆角滑蛋热量314 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质17.76 克
- 碳水化合物15.07 克
- 钠150.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾573 毫克