| 火龙果炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 532克 | 火龙果炒鸡丁热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于大提琴276分钟消耗的热量...120 | |||||
火龙果炒鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
火龙果（半个）、鸡胸肉（1片）、蛋清（半个）、姜蒜末（适量）、盐（1/2小勺）、白糖（1/2小勺）、鸡精（1/2小勺）、淀粉（1小勺）、花生油（1大勺）、料酒（少许）
1/7. 鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀；
2/7. 再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉；
3/7. 拌匀后腌制5分钟以上；
4/7. 火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮；
5/7. 起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁；
6/7. 待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀；
7/7. 下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
食材功效信息
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗便秘、预防大肠癌等功效；可与牛奶、枸杞、虾搭配；与黄瓜、鲜贝、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、添髓等功效；可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配；与鲤鱼、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、去黑头等功效；可与生菜、小米、西红柿搭配；与红薯、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果炒鸡丁热量551 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克