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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
蜂蜜48千卡321千卡0.4克1.9克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
总量240戚风蛋糕热量/卡路里918千卡
田径 热量918千卡,相当于田径122分钟消耗的热量...450

戚风蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、白糖(蛋白)(40克)、柠檬汁(6滴)、白糖(蛋黄)(15克)、低筋面粉(90克)、温开水(45克)、蜂蜜(15克)、玉米油(50克)
戚风蛋糕的做法图解1

1/7. 鸡蛋分离,原料秤量备全。

戚风蛋糕的做法图解2

2/7. 将蜂蜜、玉米油分别加入温水中,充分搅拌,使油水彻底结合,倒入蛋黃中,再加上15克白糖,搅拌均匀。

戚风蛋糕的做法图解3

3/7. 蛋黄液中筛入三分之一面粉,搅拌至无颗粒,筛入剩余面粉。

戚风蛋糕的做法图解4

4/7. 蛋清中滴入柠檬汁,白糖打发至干性。(蛋清打完,忘拍图片了,:-))

戚风蛋糕的做法图解5

5/7. 三分之一蛋白加入蛋黄液中,上下翻拌至均匀。后将混合液倒入剩余蛋白中,上下翻拌,均匀后倒入模具。

戚风蛋糕的做法图解6

6/7. 将模具震几下,放入烤箱最下层。
130度火25分钟后转170度,继续烤25分钟。

戚风蛋糕的做法图解7

7/7. 拿出倒扣,凉干脱模。(挺好吃:-D)

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效;可与羊排、菠菜、洋葱搭配;与消炎片、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰止咳、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂干、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、杀菌等功效;可与桑葚、鸭梨、雪花梨搭配;与鹅蛋、茭白、生菜相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量918 千卡
  • 脂肪112.21 克
  • 蛋白质23.06 克
  • 碳水化合物161.42 克
  • 146.7 毫克
  • 73 毫克
  • 4.55 毫克
  • 292 毫克

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