| 红豆蛋黄抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 325克 | 红豆蛋黄抹茶酥热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于郑多燕小红帽234分钟消耗的热量...360 | |||||
红豆蛋黄抹茶酥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
水油皮材料（适量）、中筋面粉（150克）、细砂糖（35克）、食用油（40克）、温水（60克）、油酥材料（适量）、中筋面粉（100克）、食用油（50克）、抹茶粉（4克）、红豆沙馅（200克）、蛋黄（10个）
1/20. 水油皮材料混合。
2/20. 油酥材料混合。
3/20. 两份材料分别揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛10分钟。
4/20. 将水油皮擀开，放入油酥。
5/20. 将水油皮包起来，包住油酥。收口。我们用大油酥方法来做，方便点。
6/20. 擀开，尽量擀成方形。
7/20. 两边往中间对折。
8/20. 再对折。
9/20. 再擀开，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10/20. 然后对折。
11/20. 在对折。
12/20. 再擀开成方形。盖上保鲜膜松弛15分钟。
13/20. 卷成长条状。
14/20. 分成20份。每份重22g。松弛15分钟。盖上保鲜膜哦。
15/20. 取豆沙200g。蛋黄10个切开成20个。
16/20. 200g豆沙分成20个，每个重10g。包入半个蛋黄。
17/20. 收口滚圆 就是蛋黄豆沙馅。
18/20. 取一个小剂子，按扁，放入蛋黄豆沙馅。收口收紧即可。预热烤箱180度。依次做好其余的小剂子。
19/20. 入烤箱180度25-30分钟即可。
20/20. 成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红豆蛋黄抹茶酥热量1403 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠24.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克