| 茄汁茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 529克 | 茄汁茄子热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于修筑围墙20分钟消耗的热量...360 | |||||
茄汁茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（大的一个就够一盘了，小的俩）、番茄（拳头大的一个，多点也行）、香菜（三五根就够）、酱油（一大勺）、麻油（一勺）
1/2. 茄子洗净，老的话去皮，四等分或者六等分切条瓣状。再用刀划开正反两面待后期熟成入味~热锅放油煎茄子（茄子吃油，担心健康神马的可以少油）煎至每个面都煎到位有点金黄色时，加一碗海鲜酱油兑水（一大勺酱油一大碗水的比例）然后赶紧扣盖不然嘣。油调小火咕嘟茄子软，用筷子不费劲插下去但不烂。茄子倒出来备用
2/2. 西红柿表皮上面划十字刀，用热水烫一下，剥皮。番茄切丁，热锅放麻油，加一点葱花炒香放番茄丁，加适量糖少许盐，一小勺海鲜酱油，转小火，茄子倒进来扣盖咕嘟至熟，关火放入香菜末盛盘即可~
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、便血、口舌生疮等功效；可与北极虾、羊排、海虾搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、养阴凉血、抗衰老等功效；可与鲫鱼、圆白菜、豆腐搭配；与河蚌、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁茄子热量118 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物14.61 克
- 钠271.8 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾509 毫克