| 青豆虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 766克 | 青豆虾仁热量/卡路里584千卡 | |||

1/6. 青豆洗净,我买的是熟的,不用再煮,如果买生的,就需要煮熟,煮的时候要加一点盐和油,煮好马上要过冷水,以保持青翠的颜色。

2/6. 虾仁洗净去掉虾线

3/6. 洗净的虾仁用盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,料酒腌制一下

4/6. 配料,1个红彩椒,提色增味,一个小米椒,适度增辣,一些葱花

5/6. 锅内油少许,入彩椒,小米椒,葱炝锅,出香后入虾仁翻至变色即可,然后下入青豆,略微翻炒,不可长时间,不然影响口感,盐,蘑菇精,白糖少许调味,淀粉勾芡顺锅边倒入,快速翻炒挂芡汁,然后淋上两滴香油就可以起锅了。

6/6. 好了,鲜香微辣的青豆虾仁来了,可以多吃一碗饭哦!
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、催乳、缓解神经衰弱等功效;可与海马、紫菜、荷兰豆搭配;与荷兰豆、乌鸡、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、增强食欲等功效;可与双孢菇、牛肉末、腑肋牛肉搭配;与苦苣菜、苦菊、红枣相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、防感冒、抑癌等功效;可与茄子、圆白菜、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、去黑头、慢性咽炎等功效;可与海虾、洋葱、干贝搭配;与糖精、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;