| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 657克 | 杂酱面热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于高尔夫球429分钟消耗的热量...300 | |||||
杂酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、黄豆酱（适量）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱（适量）
1/9. 准备好食材，和半碗水
2/9. 甜面酱和黄豆酱用2:1的比例加水调匀
3/9. 五花肉切小丁，葱一根切小粒，姜切沫
4/9. 锅内多点油，煸香肉丁，加入葱末，姜末，料酒少许一起煸香
5/9. 倒入拌匀的酱汁到锅内，适当加入生抽，酱油调味，加入水，小火半个小时
6/9. 同步开始切黄瓜丝，另一个锅烧开水白灼豆芽
7/9. 豆芽过开水，小萝卜切片，面条煮熟过水
8/9. 同步酱也收汁差不多了，多留一点酱汁拌面更好吃！加入你喜欢的蔬菜一起拌匀吃吧！
9/9. 友情提示，自己喜欢的各种蔬菜都可以加啊，酱汁熬制的时候要常翻炒一下，拿不准时间的可以多加点水，熬制几次就可以掌握了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、止消渴等功效；可与白菜、萝卜、南瓜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、减少骨丢失、预防癌症等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 杂酱面热量2147 千卡
- 脂肪54.73 克
- 蛋白质41.27 克
- 碳水化合物78.2 克
- 钠3926 毫克
- 钙140 毫克
- 铁10.17 毫克
- 钾851 毫克