| 粤式茶点黑米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 872克 | 粤式茶点黑米热量/卡路里2486千卡 | |||
1/13. 首先用电饭锅煮黑米~按快速煮饭就行啦,大概半个钟的时间,可以准备芋泥~

2/13. 把芋头切小块,丢进高压锅,水不要放太多,就差不多1厘米就够了,不用没过芋头,会熟的,在做后面的程序的时候可以用闻的,闻到香香的,就关火继续闷着吧,不管它~

3/13. 葱头剥皮,其实这个就是洋葱的迷你版,超级可爱的ˊ_>ˋ

4/13. 好吧,用尽你所有能力,把它切碎,越碎越好,这个需要好长时间,这段时间里,就可以拼命流眼泪,这是一道充满感动的料理+_+

5/13. 等你切好,芋头就熟了闷好了,打开勺出来,碾成泥,按照你的喜好,加糖,我喜欢甜甜的,所以下超级多糖 凸^-^凸

6/13. 把油热一下,多一点油也没关系~千万不要只下一点点油,这里不是炒菜,是炒出有葱头味的油!是油!重点是油!

7/13. 油很热的时候丢就去,就是这样的情景——喳的声音,炸吧,有香香的葱头味再炒一下,不用熄火~
8/13. 把芋头倒进去,不停的翻翻翻翻翻~翻到所有的葱头跟油全部被吸进去了,就可以啦捞出来了,试一下,味道绝对香!甜!可口

9/13. 吧锅洗干净,擦干净,倒进糯米粉,炒呀炒呀炒呀~有那种烟雾弥漫,然后开始有焦焦的味道就行啦

10/13. 这时候黑米煮好啦~倒糖:-)搅拌好,有一点点粘粘的感觉。丢进去黄油:-)搅拌好,有一点亮亮的感觉。慢慢撒炒好的糯米粉搅拌,搅拌到没有松散的感觉,有可以粘在一起的样子就好了~

11/13. 因为粘粘的,所以一定要带一次性手套!包吧,不要太多的芋泥,因为等你加热的时候,如果芋泥太多会搬出来,而且太多会很腻~

12/13. 呐,包好啦,萌萌哒
13/13. 如果想吃,去微波炉叮20秒就行了~如果吃不完,就放进冰箱,想吃的时候就拿出来,叮35秒^_^如果想用蒸的,那可以把水加热,然后水滚了把它放进去,关火,那么多蒸汽够了——如果不关火,蒸很久的话,到时候打开会吓死,因为就会所有的黑米平躺,上面盖着芋泥,超级好笑!
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有滑涩补精、补中益气、明目活血等功效;可与绿豆、红豆、莲子搭配;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、止汗、延年益寿等功效;可与葡萄、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血压、血管硬化等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒防癌、促进消化等功效;可与鲫鱼、芹菜、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;