| 白露米酒/酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 500克 | 白露米酒/酒酿热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于帆船运动592分钟消耗的热量...180 | |||||
白露米酒/酒酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、安琪甜酒曲（2克）
1/8. 糯米500g洗净，常温浸泡8—12小时，浸泡后的糯米颗粒用手可碾碎便可。
2/8. 浸泡好的糯米上蒸锅，开大火蒸十分钟，调制中火蒸十分钟，关火闷五分钟便可。
3/8. 蒸好的糯米饭，取出来晾至手摸上去不烫即可（温度太高会把酒曲菌杀死，温度太低影响酒曲发酵）
4/8. 把温度适宜的糯米饭放在事先准备好的干净容器中（我的是事先用开水烫过并冷却后的电饭煲的内胆），将1/4包即2g安琪甜酒曲溶在35度左右温水中，戴上干净的一次性手套将其与糯米饭均匀的搅拌在一起
5/8. 拌均匀后压平，用手指在中间戳个洞，便于我们后期观察出米酒的情况，最后可在上面在稍微撒一点点甜酒曲，不用另外加水哦，这样发酵出来的甜米酒才会香醇
6/8. 最后放入电饭煲里按置米酒功能发酵即可
7/8. 发酵好的甜米酒，我用纱布将其与糯米过滤出来，米酒装入容器中放冰箱冷藏，剩下的酒酿可以煮蛋吃，也可以煮酒酿小圆子哦
8/8. 冰冻后的葡萄拨皮，加入冷藏后的甜米酒，哇喔！味道超赞诶
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、护发明目、补虚等功效；可与桂花、百合、桑葚搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白露米酒/酒酿热量1775 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克