| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1143克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于有氧运动341分钟消耗的热量...350 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（2只）、冰糖或白糖（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽，老抽，料酒（适量）、生姜，大蒜，葱（适量）
1/7. 猪蹄剁成小块，烧开水过一下，沥水备用。
2/7. 锅预热放油烧6成热，加入冰糖翻炒完全融化。
3/7. 加入猪蹄翻炒至上色。
4/7. 加入辣椒，姜，蒜，葱白，花椒继续翻炒发出香味。
5/7. 加入生抽老抽，料酒继续翻炒均匀。
6/7. 加足量开水，大火烧开转小火炖45分钟左右，加盐继续炖至适合自己的口感，收汁，撒上葱花起锅。
7/7. 装盘，色香味俱全，慢慢享用！
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补钙、润燥、健腰脚等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、止痒解腥等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促消化等功效；可与明虾、北极虾、猪肝搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1989 千卡
- 脂肪31.44 克
- 蛋白质40.81 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠1101 毫克
- 钙670 毫克
- 铁15.54 毫克
- 钾1201 毫克