| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 245克 | 水煮肉片热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于抄写129分钟消耗的热量...138 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉片（半斤）、各种蔬菜/配菜（适量）、大葱（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、蛋清（1个）、盐鸡精（适量）
1/8. 肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。
2/8. 其他配菜洗净 我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。
3/8. 锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。
4/8. 锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。
5/8. 差不多一分钟左右下水煮沸。
6/8. 放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。
7/8. 将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。
8/8. 将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与兔肉、明虾、海虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、有利于生长发育、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、补中和血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、治灼伤等功效；可与菠菜、香椿、生菜搭配；与鹅蛋、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量297 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质16.74 克
- 碳水化合物104.86 克
- 钠736.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾595 毫克