| 牛肉包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 563克 | 牛肉包蛋热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于讲话466分钟消耗的热量...108 | |||||
牛肉包蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（150克）、鹌鹑蛋（6个）、金色面包糠（适量）、鸡蛋清（适量）、料酒（适量）、姜粉（少许）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（少许）、蛋清（1个）、淀粉（适量）
1/15. 牛里脊放入搅肉机搅成肉泥
2/15. 看，搅成这个样子
3/15. 放入所有调料，面包糠除外啊
4/15. 朝一个方向搅打上劲，冷藏半小时入味
5/15. 这张图是额外的福利，是做好的牛肉馅团成小圆饼两面煎熟，就可以夹在汉堡里开吃啦，味道超赞
6/15. 生的鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，用盐水泡15分钟，忽略我剥的不完整吧
7/15. 取大约20克牛肉馅，按扁包入鹌鹑蛋
8/15. 完全包裹好，揉圆
9/15. 肉丸沾鸡蛋液
10/15. 再到面包糠里滚一圈
11/15. 沾满面包糠
12/15. 放入烤盘，表面淋植物油，自己喜欢烤制的东西，也可以炸，但感觉烤的油少健康些
13/15. 190度25分钟左右，依自家烤箱而定，面包糠上色后基本就可以出炉了
14/15. 看看，多诱人
15/15. 成品图.好吃到不行，美味挡不住啊
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、补脾胃等功效；可与土豆、芋头、香菇搭配；与板栗、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉包蛋热量838 千卡
- 脂肪23.24 克
- 蛋白质46.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠329.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾616 毫克