| 干贝沙巴雍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 176克 | 干贝沙巴雍热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于干农活31分钟消耗的热量...480 | |||||
干贝沙巴雍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干贝（6个）、蛋黄（2个）、白葡萄酒（20毫升）、海盐（适量）、绵白糖（10克）、黑胡椒（适量）
1/7. 小奶锅水煮沸，拿碗放奶锅上镉水加热蛋黄和糖，搅拌均匀后慢慢加入酒！
2/7. 搅拌至画八字不容易消失即可！注意水温，不要让蛋黄结块！可适当调节炉子温度
3/7. 做好的沙巴雍盖住，放在温暖地方备用
4/7. 用厨房纸吸干解冻过的干贝.平底锅烧热加少量油（我用的一般调和油，喜欢更西式的可以用黄油或橄榄油）
5/7. 待油烧热，转小火！放入干贝，撒海盐和黑胡椒（我是用的现磨海盐和黑胡椒，提前磨好的也可以）
6/7. 煎1，2分钟翻面，撒海盐和胡椒，两面各煎1，2分钟至金黄色！这个时间根据不同的锅和干贝大小自己稍微调节下！
7/7. 关火，摆盘，浇上沙巴雍酱汁！旁边的洋葱炒蛋大家忽略！
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、调中、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与荠菜、百合、生菜搭配；与味精、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 干贝沙巴雍热量251 千卡
- 脂肪28.64 克
- 蛋白质69 克
- 碳水化合物8.69 克
- 钠439.1 毫克
- 钙151 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1158 毫克