| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰子汁 | 克 | 92千卡 | 51千卡 | 0.7克 | 2.4克 |
| 总量 | 330克 | 冰皮月饼热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于走路97分钟消耗的热量...390 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、低粉（25克）、玉米淀粉（25克）、椰子汁（180克）、熟糯米粉（适量）、白糖（25克）、豆沙（适量）、猪油（35克）
1/11. 将椰子汁、白糖、所有粉类、油加在一起搅拌均匀！
2/11. 将搅拌好的混合物过滤一遍！
3/11. 过滤好的混合物静至20分钟后，包上保鲜膜放在烧开的锅里蒸！
4/11. 蒸了25至30分钟左右，拿出来搅拌均匀！
5/11. 放到不烫手的时候揉成面团，将面团分成若干份，豆沙也分成若干份，比例分别是皮30g，豆沙20g！
把面团用手压成皮状，再把豆沙放在皮上包裹好！
6/11. 包好馅的冰皮放到熟糯米粉里滚一下，用月饼模具压出花型就可以了！
7/11. 放到50g的包装盒里，送人也很漂亮呢！
8/11. 放到冰箱里冷藏一段时间更好吃哦！
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止渴、补中益气等功效；可与桑葚、枣（鲜）、莲藕搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、和五脏等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
椰子汁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冰皮月饼热量632 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物332.3 克
- 钠8.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾156 毫克