| 钮扣小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄糖 | 克 | 38千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 钮扣小酥饼热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于烤面包399分钟消耗的热量...150 | |||||
钮扣小酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（110克）、全蛋液（20克）、黄油（50克）、糖粉（25克）、黄糖（10克）
1/13. 室温软化黄油
2/13. 先轻轻用一档打发
3/13. 加入糖粉打发，颜色有黄变白
4/13. 加入黄糖
5/13. 加入蛋液 打发混合均匀
6/13. 筛入低粉
7/13. 混合和成面团
8/13. 装入保鲜袋冷藏30min。取出
9/13. 分成30个小剂子。每个12g左右。然后轻压成4mm厚 直径4cm左右圆饼
10/13. 中号裱花嘴
11/13. 在圆饼中心压出圆形
12/13. 用尖头筷子或牙签戳出钮扣孔
13/13. 180度上下火 15min 出来
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与海虾、北极虾、银鱼搭配；与味精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血、补血养颜等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与牛肉、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
