| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 156克 | 葱油拌面热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于坐飞机839分钟消耗的热量...60 | |||||
葱油拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老抽（100毫升）、食用油（200毫升）、生抽（100毫升）、白糖（50克）
1/8. 把老抽、生抽、白糖依次放入碗里备用（在这里特别的说一下，例如：200ml的油老抽就是100ml生抽100ml糖50克比例就是2：1：1：0．5）
2/8. 小葱切段，葱白不要、只要绿色部分就可以（做料汁时是晚上做的家里没有小葱就用了大葱，个人觉得用大葱葱香味更浓郁用大葱葱白可以用一点，小葱的葱白容易焦）
3/8. 热锅温油下葱段
4/8. 用小火慢慢熬到焦黄（葱段不要熬焦）
5/8. 然后转小火加入之前备用的酱油汁稍微搅拌均匀，转中火烧至锅中起泡（看图泡沫要冒的比较高）马上端过离火，用铲子不停的搅拌直到葱油溶成液体，再用小火熬30秒即可，这里要不停的搅拌。
6/8. 成品的葱油（今天我用的这个比例可以吃好几次，所以熬好凉了可以放冷藏）
7/8. 然后用干净的锅放水开了下面条（面条的熟度依个人口味）捞起装盘淋上葱油汁
8/8. 成品图，即拌即食（今天我下面条时还放了点青菜）
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油拌面热量839 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物123.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克