| 超级快手家常麻辣烫菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 364克 | 超级快手家常麻辣烫菜热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于刮胡子1042分钟消耗的热量...120 | |||||
超级快手家常麻辣烫菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
骨头高汤（1000毫升）、各类蔬菜（适量）、A（适量）、贵州糍粑辣椒（2茶匙）、郫县豆瓣（1茶匙）、四川火锅底料（1/4块）、姜片（少许）、B（适量）、干辣椒丝或者辣椒面（4汤匙）、芝麻（2汤匙）、八角（2颗）、香葱（2根）、C（适量）、菜籽油（300毫升）、D（适量）、香葱花（适量）、香菜碎（适量）
1/5. 材料B拌匀，把烧热的材料C缓缓倒入，完成油泼辣子
2/5. 锅中倒入适量菜油大火烧至冒烟，转小火放入材料A炒出香味，加入高汤煮开，放入青红花椒各半把
3/5. 按喜好放入格种蔬菜
4/5. 煮好的蔬菜放入大碗中，舀几勺辣汤半淹没烫好的蔬菜，然后再舀2大勺现做好的油泼辣子
5/5. 最后放入香菜和香葱碎即可
食材功效信息
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、镇痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗菌、预防高血压等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、破冷气、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 超级快手家常麻辣烫菜热量2083 千卡
- 脂肪113.63 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物104.45 克
- 钠6073.3 毫克
- 钙399 毫克
- 铁51 毫克
- 钾1540 毫克