| 港式焖鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 247克 | 港式焖鲍鱼热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于滑翔飞行170分钟消耗的热量...210 | |||||
港式焖鲍鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜鲍鱼（1只）、蚝油（3大匙）、姜片（3片）、砂糖（适量）、酱油（适量）、料酒（少许）、瑶柱（5颗）、生粉（适量）
1/3. 烧热锅，下油（别太多），煎香姜片，下三大汤匙蚝油，加适量水（没过鲍鱼的量），加一小匙砂糖，加酱油，加小匙料酒，放几颗瑶柱（提前泡好）。
2/3. 汁调好后，下鲍鱼，大火煮开，再转小火盖上盖子煮两小时以上。期间要不断翻看会不会粘锅
3/3. 出锅时先把鲍鱼夹起放盘子里。生粉加水调开，倒进汁里勾芡。然后汁浇上就好了。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、提鲜等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 港式焖鲍鱼热量596 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质69.51 克
- 碳水化合物232.61 克
- 钠7177.3 毫克
- 钙369 毫克
- 铁15.96 毫克
- 钾1338 毫克