| 希腊可球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓酱 | 克 | 81千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 92千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 320克 | 希腊可球热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于冰上曲棍球174分钟消耗的热量...480 | |||||
希腊可球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油室温软化后加入糖粉打至颜色发白，体积微微变大（稍微打发就好，不要打发太过）
2/11. 打发好的黄油分次加入两个蛋黄，每加入一个都要搅拌均匀，使之完全融合
3/11. 低粉和奶粉过筛，加入黄油蛋黄糊中，用刮刀搅拌至无干粉，然后用保鲜膜包起来放到冰箱保鲜层（4摄氏度为佳）冷藏15分钟
4/11. 冷藏好的面团取出，分成约6g一个的小面团，用手揉成圆球，然后用手指在上面按一个小洞
5/11. 果酱放入保鲜袋中，在保鲜袋的一角剪开大约3mm的小洞，相当于裱花袋（我的裱花袋不多了，所以用保鲜袋代替，事实证明效果一样）
6/11. 拿在手上大概是酱紫滴
7/11. 然后把果酱挤入刚刚按好的小洞里（照片拍出来果酱的颜色太吓人了，像劣质果酱一样，其实我用的是比较好的果酱）
8/11. 烤箱中层170度烤15分钟左右至边缘上色
9/11. 这是第二盘烤的，中间加盖了下锡纸，颜色比第一盘要漂亮
10/11. 我用的果酱
11/11. 昨天的家宴上我的希腊可球~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、美白等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与白砂糖、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋补调理、预防便秘、大便秘结等功效；可与榛子、冰糖、酸奶搭配；与樱桃、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 希腊可球热量1390 千卡
- 脂肪148.84 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物299.66 克
- 钠751.5 毫克
- 钙1933 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾2157 毫克