| 最适合做小餐包馅料的 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 145克 | 最适合做小餐包馅料的 热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于钓鱼175分钟消耗的热量...180 | |||||
最适合做小餐包馅料的 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芒果肉（380克）、白糖（80克）、麦芽糖（50克）、纯柠檬汁（6克）、玉米淀粉（15克）、水（稀释淀粉用的）（20克）
1/11. 处理芒果：切花刀
2/11. 再用一个玻璃杯的杯口如图样，铲出芒果肉。
【先切花成刀再铲，阻力小，好取出芒果肉的哦！】
3/11. 用料理棒打成泥
【这样做出来的将比较细腻！】
4/11. 倒入锅中翻炒
5/11. 锅开后加入白糖继续翻炒
6/11. 再加入麦芽糖继续翻炒
【这时芒果泥已经变成较深色了哦！】
7/11. 再加入柠檬汁，翻炒均匀后
8/11. 加入水淀粉
【一定要一边加入一边不停地搅动，否则......你懂得!】
9/11. 直到炒至成如图样，这种状态的芒果酱最适合做芒果小餐包的馅料。要是用于涂抹面包的话可以缩短炒的时间
【用锅铲铲过后，芒果泥回流很慢且锅铲上的芒果泥不易掉下便OK啦！这样便于我们下一步的烘焙工作，O(∩_∩)O哈哈~】
10/11. 处理干净的布丁瓶，刚好装3瓶。
【趁温烫时就装，凉了就粘锅了。装好之后不要盖盖子，直接放到冰箱冷藏室降温，待全部凉透以后再盖盖子还放冰箱储存。切记:不要急着盖盖子，这样瓶子里会有水蒸气产生，不利于储存哦！】
11/11. 再看一下成品！
【就是倒着放也不会流出来。这种浓稠度做芒果夹心面包很好用的哦！】
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、补脾益气、润肺止咳等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 最适合做小餐包馅料的 热量525 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物256.2 克
- 钠42.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾459 毫克