| 白醋点豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 322克 | 白醋点豆腐热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于爬楼梯108分钟消耗的热量...480 | |||||
白醋点豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、白醋（12.5毫升）、细白棉布（一块）、漏水盒子（一个）、同上一样盒子（一个）、大汤锅（一个）
1/6. 黄豆洗干净，泡八小时。泡豆水一定要倒掉。加5斤水打成豆浆。
2/6. 倒入细布里，滤掉豆腐渣。
3/6. 煮开后，开小火。多煮二分钟，这时可以配醋水，125ml水加25ml白醋。关火，加一斤水（也可不加水，等豆浆温度降到八十度左右）。把配好的醋水分三到四次加入豆浆里，一边加一边慢搅。
4/6. 加完醋水后，再开火煮一小会儿，就会出现大豆花，并且豆水分离。关火。漏盒子里垫一细白布，倒入煮好的豆浆，把周围的布复过盖上面，另同一个不漏水盒子装水压上面。（吃的老多压会儿，吃的嫩少压会儿）
5/6. 这是做好的豆腐加了皮蛋，菇子，大骨汤。好美味。你们也来做做。不难哟！
6/6. 没有模具，我是用一次性餐盒做的。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、降血脂、利水等功效；可与小米面、红枣、鸡蛋搭配；与洋葱、核桃、猪血相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、护肝等功效；
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营养信息
- 白醋点豆腐热量867 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠39323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1056 毫克